美国大部分商店营业时间是星期一到星期六，上午九点半或十点至下午五点或六点左右。

    一般办公时间

    美国大部分商店营业时间是星期一到星期六，上午九点半或十点至下午五点或六点左右。在购物中心的商店则有些营业到晚间九点。星期天也会自中午以后开到六点。一般公司则是朝九晚五，星期六、星期日放假。银行营业时间比较短，多半是星期一到星期五上午九点至下午三点，有些银行星期五会延长营业时间至下午六点，星期六上午也会从九点开放到十二点。不管公司行号、购物中心、学校，一般是没有午休的。在学校，中午也照常上课。这一点，对习惯睡午觉的同学是比较难适应的。

    身份识别证件

    在美国，常有机会被要求出示身份证件，比如到酒吧或在餐厅点酒喝、到银行开户头、或者使用支票购物、到邮局领包裹等等。所以，一定要随身携带附有照片的证件（photoid）。护照上因没有美国国内的联络地址及电话，并不足以被视为有效的证件（identificationcards，简称id）。所谓有效证件，包括以下几种：

    驾照：是最常看到的id卡。

    非驾照身份证：不开车的同学，可以先申请一张非驾照身分证，供日常使用。非驾照身分证可向各州交通局申请。申请时只要出具护照、出生证明、居住地证明就可以了。

    学生证：一般学校的学生证也会有出生年月日、照片等资料，但不会有地址、电话。所以，常被要求要提出有地址的其他证明。

    信用卡：如果使用个人支票购物，一定要出示两种身份证明，除了要有一张photoid外，信用卡也可用来当成id。最近，美国花旗银行（citybank）所发行的mastercard和visacard的背面还加印有持卡人的相片。这样，一方面使信用卡更具有个人证件的特征，同时，也可避免万一遗失后被人盗用而遭受的损失。

    情报是静态的，静心体会、灵活运用是动态的，但其巧妙因人而异。如何游刃有余，全赖自己在这个社会中细心去开发，大胆去求证，自然就不会以“外国人”的说词来安慰自己的疏忽，进而也可为自己开拓一个顺利愉快的留学生涯！

    戴维斯加大一项研究发现，工资高低和肥胖有关，工资最低的雇员比工资高的雇员更容易肥胖，贫穷是导致肥胖的原因之一。这项结果对很多人，尤其对亚裔而言有点颠覆传统观念，不易理解。华裔的富人形象不就是方头大耳凸肚，而穷人骨瘦如柴、瘦骨嶙峋，怎么穷人反而更易肥胖呢？

    初到美国的华裔可能都有难以磨灭的印象：美国胖子怎么这么多，且尺寸比母国的胖子大好几号？仔细观察，肥胖者的社经地位愈低，胖的程度和胖人口比例比社经地位较高者多，与戴维斯加大的研究结果相符。

    加大提出的解释是穷人可能住在环境更差地区，没有公园和公共健身器材来锻炼身体，而美国较健康、低卡路里的食物售价较贵，穷人较少选购，且选购要走更远的路。研究报告作者保罗?利斯提出建议，提高工资是减少肥胖的方法。

    这个研究结论很有意思，既揭露美国肥胖问题的隐忧，但用提高工资作为「减肥」法，似乎有些离题，两者其实并非完全相关。教育改变饮食观念，节制饮食才是对症下药。

    在街上常看到超重量级的身材，其中相对贫穷的非裔、西裔特别多是事实，他们的饮食观念和习惯，才是肥胖的主因，收入只是附带因素。美国有丰富价廉的农产品，譬如玉米、马铃薯（土豆）、冰淇淋等，价格较亚洲国家便宜甚多，超市中常见99分钱一袋、重达十多磅的马铃薯促销，一大桶冰淇淋卖五元也很常见。

    贫穷家庭往往生育孩子较多、孩子年龄相近，买的都是廉价食物，容易造就小胖子。这是令人辛酸的社会现象，贫穷者自小食物就是这些廉价产品，吃多了淀粉、乳酪、醣分高的食物，如运动量不足，焉有不超重过胖者。

    住家附近有无公园和健身设施还是其次，主要是美国国民健康教育有问题，学校自动贩卖机卖含糖而无营养的碳酸饮料，电视广告宣传喝这类饮料就是时髦、酷，都是祸首。

    要不要运动防肥胖，和贫富并无必然关系。拥有汽车代步，可能比无车靠步行和公共交通系统者更易肥胖，德州、加州肥胖者多可证实这种推断。

    不正确的饮食观念，过度摄取高热量食物，贫穷者的教育被忽略，助长肥胖现象。第一夫人米雪儿注意到这些问题，大力推展健康饮食，走出正确第一步。

    肥胖已成美国公共健康系统的负担，它导致高血压、糖尿病、高胆固醇等疾病，穷人罹病无保险就医，最终埋单的是政府和纳税人，美国成「肥胖之国」是因贫穷，非洲的饥荒也因贫穷，有点矛盾说不通，但共同点都是教育和政府有无作为的影响。

    身为美西的娱乐重镇，洛杉矶游乐景点不少，迪士尼与环球影城非玩不可；近年背包客改玩艺文路线，可饱览名画与别致建筑的盖帝中心、杭亭顿图书馆，成为最热门造访地。娱乐艺术兼具，洛城魅力无法挡。

    环球影城亲子同乐

    环球影城（universalstudios）老少咸宜，可造访电影经典场景，见识幕后浩大工程；也可到刺激冒险的主题馆，亲临3d、4d特效，放任自己惊声尖叫。

    最新推荐「辛普森家庭」（thesimpsonsride）主题馆，在漆黑空间里坐上模拟云霄飞车，藉由大萤幕投影，体验从60英尺高空俯冲、遭离心力狠甩的效果。「侏罗纪公园」坐上船筏顺激流而下，恐龙模型在岸边吐白烟、水花；「神鬼传奇」小型云霄飞车，刺激度虽不高，倒退行驶是一大特色；「史瑞克4d剧场」戴上特殊眼镜观看，伴随座椅震动，感官效果十足。

    环球影城娱乐效果多过惊险，适合亲子共游，外围的「citywalk」购物广场，能够血拚、品尝美食，不时还会举办演唱会，值得玩上一整天；若不想排队，多花点钱购买「frontoflinepass」，可节省时间。

    地址：1000universalcenterdr.，universalcity，ca91608

    迪士尼音乐厅建筑巧妙

    外观独特的「迪士尼音乐厅」（waltdisneyconcerthall），由迪士尼家族捐款建造，过程几经波折，1991年敲定建筑师为法兰克盖瑞，因洛杉矶地震频繁，材料由石材改为轻薄的金属，费用一度超过预算而致工程停摆，经政府与民间人士奔走募款，耗资2.7亿美元，终于在2003年落成。大厅、室外的地板、墙上都可见捐款者姓名，说是全民共同打造的建筑也不为过。

    法兰克巧思设计，透过钢板亮面反射及不规则曲线，让音乐中心外观宛如盛开花朵，内部则使用木头建材、暖色系地毯，天窗引进阳光，感受到与大自然共生气息。有趣的是，由于不锈钢板反射作用，导致温度骤升10度，造成周遭居民困扰，音乐厅只好使用喷砂方式，将其表面亮度减低。

    地址：111southgrandavenue，losangeles，ca90012

    盖帝中心亲炙名画

    收藏梵谷名画「鸢尾花」的盖帝中心（gettycenter），是美国石油大亨保罗盖帝（paulgetty）所拥有，他热爱收集名画，斥资数十亿美元收藏16至19世纪5万多件绘画、雕刻、摄影艺术品。

    该建筑盖在山坡上，游客参观必须乘坐缆车，入场不需付费，就能感受文化氛围。为了让欣赏者贴近艺术，馆内虽有警卫驻守，但并未严格设置安全距离，游客可走近仔细观察莫内、梵谷作品笔触。

    地址：1200gettycenterdrive，suite1000，losangeles，ca90049-1687

    杭亭顿图书馆多国风貌

    杭亭顿图书馆（huntingtonlibrary）是铁路大王亨利杭亭顿（henryhuntington）的庭院，热爱英美文学的他，退休后致力收藏图书，连古腾堡圣经、莎士比亚初期手稿都有，特别的是，馆内设有沙漠花园区、丛林花园区，游客不仅能欣赏艺术，还可观察自然生态。

    该图书馆打造出不同文化建筑，包括浪漫的欧洲庭园、日式枯山水、中式苏州花园的小桥流水，一路走去，处处可见异乡风情，让这里成为电影取景的最爱，章子怡的「艺伎回忆录」就曾在这里拍摄。(未完待续。)